Правильный баланс воды в организме предусматривает, что количество полученной и выделенной воды одинаково. При нарушении баланса могут произойти нарушения процесса жизнедеятельности.
При пониженном потреблении воды – уменьшается вес тела, увеличивается вязкость крови, ухудшается снабжение клеток кислородом и энергией, повышается температура тела, возникает тошнота, учащается дыхание и пульс, падает работоспособность.
При повышенном потреблении воды ухудшается пищеварение (из-за разбавления желудочного сока), перегружается сердце (из-за разжиженной крови), через мерно нагружаются почки, идет быстрое утомление мышц, возникают судороги. Из организма выводятся минеральные вещества, нарушается солевой баланс.
Взрослому человеку необходимо 30-40 г воды на 1 кг веса тела в сутки. Таким образом, суточное потребление составляет 2,5 л воды, такое же количество выводится из организма.
В виде жидкости человек потребляет 1,2 литра (48% нормы) в сутки. Остальное количество воды поступает с пищей - 1 литр. Содержание воды в каше -80%, в хлебе – 50%, в мясе – 58-70%, в рыбе – 70%, в овощах и фруктах -90%. 0,3 литра образуется непосредственно в организме в результате биохимических процессов.
Выводится вода через почки, в среднем 1,2 л в сутки - или 48% общего объема, а также посредством потоотделения (0,85 л.- 34%). Часть воды удаляется из организма при дыхании (0,32л в сутки - около 13%) и через кишечник (0,13 л - 5%).
Данные о среднесуточном потреблении воды для каждого отдельного человека варьируется в зависимости от климатических условий, физической нагрузки.
При повседневной жизни организм сам адаптируется к внешним условиям и баланс поддерживается по схеме: захотел попить попил. Сбои в балансе водопотребления возможны при резкой смене внешней температуры, возросших физических нагрузках, смена влажности воздуха, общее состояние организма (болезнь).
Приведем таблицу суточного потребления воды, в зависимости от физической активности. Таблица составлена по данным IBWA.
|
Ваш вес (кг.) |
Суточное потребность в воде, л. |
|
При низкой
физической активности |
При умеренной
физической активности |
При высокой
физической активности |
|
50 |
1,55 л |
2,00 л |
2,30 л |
|
60 |
1,85 л |
2,30 л |
2,65 л |
|
70 |
2,20 л |
2,55 л |
3,00 л |
|
80 |
2,50 л |
2,95 л |
3,30 л |
|
90 |
2,80 л |
3,30 л |
3,60 л |
|
100 |
3,10 л |
3,60 л |
3,90 л |
Вода. Общие данные: питьевой режим, водный баланс в организме.
